Medea Malvazija Istarska 2023

De Medea Malvazija Istarska is een verfijnde witte wijn uit de Istrische regio in het zuidwesten van Kroatië, een gebied dat wereldwijd bekend staat om zijn uitstekende wijngaarden en wijnen. Deze wijn is gemaakt van de inheemse malvazija druif, die bijzonder goed gedijt in het mediterrane klimaat van Istrië. De istarska malvasia druif levert wijnen met een delicate balans van frisse zuren en fruitige aroma’s, waardoor de Medea Malvazija Istarska een favoriete keuze is voor wijnliefhebbers. De druiven voor deze wijn worden zorgvuldig met de hand geplukt in kistjes, meestal midden september, wanneer ze hun optimale rijpheid hebben bereikt. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 13°C, wat helpt om de frisse en delicate smaken te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn drie maanden ‘sur lie’, wat betekent dat de wijn op zijn eigen droesem blijft liggen. Dit proces voegt extra complexiteit en rijkdom toe aan de smaak van de wijn. Met een alcoholpercentage van 12,5% heeft de Medea Malvazija Istarska een aangename kracht, zonder te zwaar te zijn. Het alcoholgehalte draagt bij aan de aromatische diepte van de wijn, die zich perfect in balans bevindt met de frisse, fruitige tonen. Laat je verleiden door de schoonheid van de Istrische wijnen en laat de Medea Malvazija Istarska je meenemen naar het zonovergoten Kroatië!

De Medea Malvazija Istarska heeft een heldere, goudgele kleur die uitnodigt om te proeven. Bij het ruiken komen er fruitige en bloemige aroma's naar voren, met opvallende tonen van perzik, citrus en subtiele hints van tropisch fruit. Het smaakprofiel van deze wijn is goed in balans, met een medium body en een uitstekende frisheid die het geheel een aangename drinkbaarheid geeft. De mineraliteit zorgt voor een verfijnde afdronk, wat de wijn tot een ideale keuze maakt voor verschillende gelegenheden. Het is een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met een breed scala aan gerechten. Door zijn frisse en fruitige karakter is deze wijn ideaal in combinatie met gevogelte, visgerechten, salades en licht gekruide gerechten. Ook bij mediterrane gerechten zoals paella of grilled seafood komt de wijn goed tot zijn recht. Voor de kaasliefhebbers is een combinatie met zachte kazen of geitenkaas een uitstekende keuze. De fijne balans tussen de zuren en de fruitige tonen maakt de Medea Malvazija Istarska een uitstekende partner bij zowel lichte als meer complexe gerechten. Om optimaal van de Medea Malvazija Istarska te genieten, is het belangrijk om de wijn op de juiste temperatuur te serveren. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 10-12°C. Op deze temperatuur komt het smaakprofiel van de wijn het beste naar voren, met de juiste balans tussen frisheid en aroma’s.

Medea is voortgekomen uit de coöperatie Agroprodukt Vodnjan, het wijnhuis ligt in het Kroatische dorpje Vodnjan. Familie Floricić heeft het bedrijf overgenomen van de overheid en heeft hier een succesvolle wijnhuis van gemaakt. Medea is één van de grootste wijnproducenten van Istrië. Hier groeien uitstekende druivenrassen dit is dankzij de rijke rode grond. De belangrijkste druivenras in dit wijngebied voor de productie van witte wijnen is de Istarska Malvazija. Voor de rode wijn wordt hier Merlot, Teran (in het Italiaanse Friuli gebied wordt deze druivenras Refosco genoemd) en Cabernet Sauvignon geteeld.