Winiveria Khikhvi 2020

Dranksoort:
Droge witte wijn
Ingredienten:
Khikhvi
Herkomst:
Georgië
Producent:
Winiveria
Regio:
Kakheti
Rijping:
Roestvrijstalen tanks
Alcoholpercentage:
12,5%
Flesinhoud:
750 ML
Smaakprofiel:
Droge witte wijn, fris, levendig en elegant, aangename zuurgraad, fruitige tonen, licht aromatisch, droog en verfijnd, aanhoudend frisse afdronk.
Serveertemperatuur:
10-12°C
Combinatie mogelijkheden:
Zeevruchten, visgerechten, gevogelte, pasta’s, frisse salades.

Ontdek de unieke smaak van Winiveria Khikhvi, een hoogwaardige Georgische witte wijn afkomstig uit de beroemde wijnregio Kakheti. Deze wijn wordt geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Winiveria, dat bekend staat om zijn vakmanschap en het gebruik van authentieke, inheemse druivensoorten. De Khikhvi-druif, een zeldzame en autochtone druivensoort uit Georgië, vormt de basis van deze bijzondere wijn. De Winiveria Khikhvi wordt met zorg en precisie vervaardigd. De wijn rijpt deels op roestvrijstalen tanks om de frisse aroma’s te behouden en krijgt de tijd om zich te ontwikkelen tot een uitgebalanceerde wijn met complexiteit en finesse. Met een alcoholpercentage van 12,5% en een verfijnde, lichte aromatische stijl is deze wijn een absolute aanrader voor liefhebbers van elegante witte wijnen. Ideaal voor zomerse diners, borrels of als geschenk voor de echte wijnliefhebber!

Winiveria Khikhvi heeft een heldere, licht gouden kleur. In de neus komen verfijnde aroma’s naar voren van zwartebessenblad, groene appel en citrusvruchten, met een subtiele hint van exotisch fruit. De smaak is fris, levendig en elegant, met een aangename zuurgraad die prachtig in balans is met de fruitige tonen. Deze wijn is licht aromatisch, droog en verfijnd, met een aanhoudend frisse afdronk. Dankzij zijn veelzijdige karakter is Winiveria Khikhvi een uitstekende begeleider van lichte en elegante gerechten. Hij past perfect bij zeevruchten zoals oesters, mosselen en coquilles, maar ook bij verfijnde visgerechten zoals gegrilde dorade, zalm of tonijn. Gevogelte, zoals kipfilet met een lichte saus, vormt eveneens een prachtige combinatie. Daarnaast komt hij uitstekend tot zijn recht bij pasta’s met groenten of romige sauzen en bij frisse salades met een citrusvinaigrette. Zijn verkwikkende zuren en aromatische tonen maken deze wijn ook heerlijk als aperitief op warme dagen. Voor de ultieme smaakbeleving wordt aangeraden om Winiveria Khikhvi te serveren op een temperatuur van 7 tot 10°C, zodat zijn levendige frisheid en verfijnde aroma’s optimaal tot hun recht komen.

Winiveria is een vooraanstaand wijnhuis met een diepgewortelde geschiedenis en een onverwoestbare toewijding aan de traditionele kunst van Georgische wijnproductie. Het avontuur begon in 2005, toen de eerste Marani (wijnkelder) werd opgericht in het pittoreske dorp Vardisubani, gelegen in het hart van Kakheti – de regio die wereldwijd bekendstaat als het centrum van de Georgische wijntraditie. In 2006 voltooide Winiveria de bouw van deze kelder en zette het de eerste Rtveli (druivenoogst) in gang, waarmee het fundament werd gelegd voor het produceren van authentieke Georgische wijnen. Het wijnhuis is gespecialiseerd in het gebruik van Kvevri de eeuwenoude Georgische techniek van wijnmaken in aardewerken kruiken – maar combineert deze met moderne Europese technieken om een breed scala aan wijnen te creëren.
In 2008 begon Winiveria met de bouw van Chateau Mere, een van de eerste chateaus in Georgië, wat in 2011 werd voltooid. Het is sindsdien uitgegroeid tot een populaire bestemming, geliefd om zijn gastvrijheid en de unieke ervaring van het proeven van wijnen. In 2014 werd de productiecapaciteit verder uitgebreid met een nieuwe moderne wijnfabriek naast Chateau Mere, waarmee het aanbod werd vergroot naar 15 bijzondere wijnsoorten die zowel traditionele Georgische als klassieke Europese productiemethoden omarmen.
Winiveria heeft naam gemaakt met zijn constante inzet voor kwaliteit en zijn onderscheidende, authentieke verpakkingen. Het wijnhuis heeft zich gepositioneerd als een internationaal icoon voor Georgische wijn en is trots om zijn wijnen wereldwijd te exporteren naar meer dan 15 landen, waaronder Nederland, België, Frankrijk, Zweden, Noorwegen, Australië, de VS, China en Rusland. De groeiende populariteit van Winiveria bevestigt de wereldwijde erkenning van Georgische wijnen en hun unieke en complexe smaakprofielen.