Gevorkian Ariats Kangoun Carbonic Karasi 2022

Gevorkian Ariats Kangoun Carbonic Karasi is afkomstig uit Armenië, een land met een van de oudste wijntradities ter wereld. Deze bijzondere wijn wordt gemaakt van de Kangoun-druif, die groeit in de vruchtbare grond van de Ararat-vallei. Tijdens het productieproces ondergaat de wijn een 15-daagse carbonische maceratie, waarbij hele druiven in hun schillen fermenteren, zonder toevoeging van sulfieten. Na deze fermentatieperiode rijpt de wijn gedurende zes maanden in eeuwenoude Armeense klei-amfora’s, ook wel karases genoemd, die de wijn zijn unieke karakter en complexiteit geven. Met een alcoholpercentage van 12,5% draagt deze wijn bij aan de rijke traditie van Armeense wijnproductie.

De gouden kleur van deze wijn, gemaakt van de inheemse Kangoun-druif, onthult meteen zijn verfijning. Bij het openen komen delicate aroma’s van rijpe abrikozen en witte moerbeien vrij, die de vruchtbare bodem van de Ararat-vallei weerspiegelen. In de mond biedt de wijn een volle smaakbeleving met lagen van rijpe, zoete vruchten, harmonieus gecombineerd met de zachte smaak van verse amandelen en een zijdeachtige toets van natuurlijke bijenwas.
De lange en verfijnde afdronk van deze wijn is een van zijn grootste troeven. Een subtiele tanninestructuur zorgt voor een evenwichtige diepgang, terwijl nuances van wilde bosappels een verfrissende en aardse dimensie toevoegen aan de wijn. De balans tussen de rijke fruitige tonen, lichte tannines en natuurlijke zoetheid maakt deze wijn tot een onvergetelijke ervaring.
Voor optimale bewaring dient Gevorkian Ariats Kangoun Carbonic Karasi op de juiste manier te worden opgeslagen. Bewaar de fles bij een temperatuur tussen 5°C en 20°C, met een luchtvochtigheid tot 85%, en zorg voor een goed geventileerde ruimte zonder sterke geuren en direct zonlicht. Op deze manier behoudt de wijn zijn delicate smaken en blijft hij onbeperkt houdbaar.
Om deze wijn optimaal tot zijn recht te laten komen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 10°C en 14°C. Gevorkian Ariats Kangoun Carbonic Karasi kan zowel worden genoten als begeleider van een gastronomisch diner als op zichzelf, en biedt een unieke kans om de rijke Armeense wijntraditie te ontdekken en van elk glas te genieten.

Sinds de oprichting in 2006 heeft Gevorkian Winery zich gevestigd als een toonaangevende naam in de bloeiende wijnindustrie van Armenië. De wijnmakerij staat bekend om haar gevarieerde assortiment premiumwijnen, gemaakt van authentieke Armeense druivensoorten, aangevuld met vruchten en bessen.
De unieke klimatologische omstandigheden van Armenië, met jaarlijks zo’n 300 zonnige dagen, geven de lokale druiven en vruchten een uitgesproken zoetheid en een bijzonder aroma. Dit vormt de basis voor de karakteristieke smaakprofielen van Gevorkian’s wijnen.
Met een innovatieve benadering heeft Gevorkian Winery moderne wijnproductietechnieken geïntroduceerd in Armenië. Een van de hoogtepunten is de herintroductie van de oude Armeense Kakhani-methode, waarbij zorgvuldig geselecteerde druiventrossen worden gedroogd om verfijnde wijnen te creëren. Daarnaast heeft de wijnmakerij historische kloosterwijnt radities nieuw leven ingeblazen en de Duitse kunst van ijswijnproductie naar Armenië gebracht. Bovendien ontwikkelde Gevorkian een gepatenteerde methode voor het maken van fruitwijnen, die worden gepresenteerd in exclusieve flessen in de vorm van het fruit waaruit de wijn is gemaakt.
Gevorkian’s wijnen genieten wereldwijd erkenning en waardering van kenners en liefhebbers. Dankzij het rijke erfgoed van Armeense wijngaarden en een zorgvuldig vakmanschap hebben deze wijnen een trouwe schare bewonderaars gevonden in diverse markten over de hele wereld.