Thaya Ryzlink Rýnský 2021 White Dry

Thaya Ryzlink Rýnský White Dry is een prachtige Tsjechische witte wijn voor de echte wijnliefhebber. Deze heerlijke wijn met een alchoholpercentage van 12% komt rechtstreeks uit de Morava wijnstreek, subregio Znojemská. Het is gemaakt van de druifsoort Ryzlink Rýnský (beter bekend als Welschriesling). Pas in de jaren negentig is het moderne wijn maken in de Oostbloklanden zoals Tsjechië begonnen. Nu staat het wijnindustrie er beter voor dan ooit. Er zijn veel nieuwe, onafhankelijke wijnproducenten bijgekomen. De beschikbaarheid van de moderne apparatuur is ook sterk toegenomen na de toetreding van de Europese Unie. Kortom, Tsjechië doet het ontzettend goed in de wijnindustrie en daar mogen wij allen trots op zijn.    

De wijn heeft een medium-intensieve gele kleur, die een frisse en levendige uitstraling geeft. In de geur komt het klassieke karakter van citrusvruchten duidelijk naar voren, met lichte hints van limoenschil en een subtiele nuance van gedroogde gember, wat een extra laag van complexiteit toevoegt. Bij het proeven ervaar je een verfrissende, sappige zuurgraad die de smaakbalans perfect in evenwicht houdt, met een zachte, lichte restzoetheid die de wijn een aangename soepelheid geeft. De afdronk is medium in lengte, met een nette en verfijnde afsluiting. Deze wijn vormt een uitstekende match met lichte visgerechten, zoals Terinka van snoek, waarbij de frisse zuurgraad de smaken van het gerecht mooi aanvult. Voor het beste resultaat, serveer deze wijn gekoeld tussen de 8-10°C.

Jakub Smrčka is de de verantwoordelijke voor het produceren van vele prachtige Tsjechische wijnen. De Thaya Ryzlink Rýnský White Dry is hier een heel goed voorbeeld van. Hoewel Jakub niet uit een wijnmakersfamilie komt, is hij van kinds af aan dicht bij wijn geweest. Na het afstuderen van zijn studie wijnbouw en wijnbouw aan de tuinbouwfaculteit van Mendel University ging hij aan het werk als hoofd productie in een van de grootste wijnmakerijen in Tsjechië. Jakub is dol op experimenteren met wijn en is hier niet bang voor. Maar goed ook, hierdoor creëert hij prachtige wijnen.