Koncho Mtsvivani Kakhuri Qvevri 2018

De Koncho Mtsvivani Kakhuri Qvevri heeft een gouden kleur die zijn rijping in de Qvevri weerspiegelt. De wijn is aangenaam gebalanceerd met een goed ontwikkelde aroma die doet denken aan peer, madeliefjes, noten en theetonen, die prachtig in balans worden gebracht door subtiele vanilletonen. De smaak is vol en harmonieus, met een rijke textuur en een hoog gehalte aan rijpe fenolen, wat aangeeft dat de wijn goed kan rijpen en zijn complexiteit in de loop der tijd zal behouden. Het rijke aantal antioxidanten maakt de wijn niet alleen lekker, maar ook een goede prophylaxe tegen hart- en vaatziekten.

De Koncho Mtsvivani Kakhuri Qvevri is een perfecte wijn om te combineren met de Georgische keuken, die wereldwijd beroemd is om zijn rijke en diverse smaken. Deze wijn is bijzonder goed te combineren met rode vleesgerechten, vooral vette kazen, die de vollere smaken van de wijn complementeren. Het is ook een uitstekende keuze voor traditionele Georgische gerechten zoals Khachapuri, Mtsvadi (gegrild vlees), en Satsivi (kip in walnootsaus).

De optimale serveertemperatuur voor deze wijn is 18°C. Deze temperatuur zorgt ervoor dat de aroma’s en smaken van de wijn volledig tot hun recht komen, waardoor je een rijke en plezierige wijnervaring hebt.

Koncho and Company LLC werd op 18 september 2001 opgericht door JSC Corporation Kindzmarauli en heeft een diepe historische worteling in de Georgische wijncultuur. Het bedrijf is toegewijd aan het produceren en verkopen van wijnen van de hoogste kwaliteit. De naam "Koncho" vindt zijn oorsprong in het Oud-Georgische woord voor "kruis" en vormt tevens de basis van de familienaam Konchoshvili. Deze familie heeft een rijke traditie in de wijnbouw die teruggaat tot 1737, toen Kakhaber Konchoshvili, de koninklijke wijnmaker van koning Teimuraz II van Kakheti, een wijnkelder oprichtte. Hier werden traditionele Kakhetische wijnen en chacha, een Georgische brandewijn, geproduceerd. De wijnkelder van de familie bleef operationeel tot het einde van de 20e eeuw, aanvankelijk in het dorp Sabue en later in Kvareli. De oprichting van Koncho and Company LLC betekende een voortzetting van deze eeuwenoude traditie, met als missie het behoud van de authentieke Georgische wijncultuur en het aanbieden van hoogwaardige wijnen aan liefhebbers wereldwijd. Het bedrijf bezit enkele van de beste wijngaarden in de klassieke microzones van Kindzmarauli en Kvareli. Deze wijngaarden liggen op vruchtbare gronden waar ooit de rivier Duruji stroomde. De aanwezigheid van zwarte leisteen en een hoge concentratie carbonaten op een diepte van 8-10 meter onder het oppervlak geven de wijnen van Koncho and Company een uniek karakter en een onderscheidende smaak die hen bijzonder maakt binnen de Georgische wijnwereld.