Feravino Dika Graševina 2020

Feravino Dika Graševina heeft een heldere, strogele kleur die de frisse, lichte stijl van de wijn weerspiegelt. De smaak is opwekkend en fris, met een bloemige geur die de zintuigen prikkelt. De wijn is goed gestructureerd, met een lichte minerale ondertoon die afkomstig is van de kleigronden in Slavonië. Feravino Dika Graševina is een veelzijdige wijn die goed combineert met een breed scala aan gerechten. Dankzij zijn frisse en lichte smaak is deze wijn ideaal bij gegrild vlees, wit vlees, kalfsvlees, varkensvlees en visgerechten, zowel zoetwater- als zeevis. Deze wijn is bijzonder legendarisch in combinatie met oesters, een perfecte match die de minerale tonen van de wijn prachtig aanvult. Daarnaast past deze wijn goed bij salades, lichte pasta's en gerechten met frisse citrus- of kruidenaccenten. De ideale serveertemperatuur voor deze wijn ligt tussen de 8 en 12 graden Celsius. Dit zorgt ervoor dat de frisse en bloemige aroma's optimaal tot hun recht komen. Hoewel de wijn het beste op jonge leeftijd wordt gedronken om zijn frisheid en levendigheid te behouden, kan hij ook een paar jaar rijpen voor extra complexiteit.

Het wijnhuis Feravino ligt in het wijngebied van Slavonië, in het oosten van Kroatië, tussen Hongarije, Servië en Bosnië, nabij het dorp Feričanci. Interessant is dat de naam Feravino een combinatie is van Feričanci en het Kroatische woord voor wijn, Vino. Het wijnhuis werd in 1997 overgenomen door de familie Kovačević van de staat. Voorheen was het bedrijf een coöperatie, maar de familie zag grote potentie en besloot te investeren. Bij de overname verkeerde het bedrijf echter in een slechte staat en de familie moest veel tijd en middelen investeren om het weer op de rails te krijgen. In de loop van de twintig jaar na de overname is bijna een kwart van de 160 hectare wijngaarden volledig herplant. Naast de traditionele inheemse druivenrassen heeft de familie ook internationale variëteiten geïntroduceerd, zoals Pinot Noir, Syrah en Cabernet Sauvignon, om zo een breed scala aan wijnen van hoge kwaliteit te produceren.