Douloufakis Dafnios Vidiano 2022

Deze wijn heeft een bleke gouden tint en wordt gekarakteriseerd door dominante aroma's van perzik en abrikoos, aangevuld met subtiele tonen van kweepeer. Fijne bloemige geuren van kamille en jasmijn verweven zich met kruidige ondertonen. De smaak is rijk en weerspiegelt de prominente aroma's, terwijl het gehemelte een harmonieuze balans van zuurgraad, een volle textuur en een elegante afdronk onthult.

Het past perfect het harmonieert prachtig met vis, zoals sole meunière, gegrilde makreel en zeebaars, varkensvlees met selderij, diverse kipgerechten, kikkererwtensoep of verschillende salades, met name een Caesar salade. Het wordt aanbevolen om Douloufakis Dafnios Vidiano te serveren op een temperatuur van 9-10°C.

In 1930 startte grootvader Dimitris Douloufakis de wijnproductie, dit deed hij op de traditionele methode van Kreta. De tijden zijn behoorlijk veranderd, tegenwoordig wordt het bedrijf gerund door kleinzoon Nikos Douloufakis dit doet hij samen met zijn vrouw. Zij hebben het wijnhuis volledig gemoderniseerd en produceren  kwaliteitswijnen uit eigen wijngaarden. De familie heeft ongeveer 10 hectare aan wijngaarden in bezit. De Douloufakis Dafnios Vidiano is één van de kwaliteitswijnen die wordt geproduceerd in het wijnhuis Douloufakis.