Château Ksara Blanc de l’Observatoire 2022

Een elegante wijn met levendige tonen van citrus, steenfruit en wilde bloemen. Hij is licht, fris en gedreven door fruitige en bloemige aroma's, met de rijkdom afkomstig van de Clairette, de geur van de Muscat en de vitaliteit en frisheid van de Sauvignon. Deze voortreffelijke Libanese wijn past uitstekend bij zeevruchtgerechten, salades, Libanese voorgerechten en geitenkaas. Hij combineert perfect met Mediterraanse gerechten, waardoor het een ideale wijn is voor verschillende gelegenheden. Serveer de wijn licht gekoeld.

Château Ksara, opgericht door jezuïeten, is de oudste wijnmakerij van Libanon. Het produceert een reeks rode, witte en rosé wijnen. De wijnmakerij van Château Ksara richt zich voornamelijk op het maken van wijnen van Franse druivensoorten, maar integreert ook inheemse Libanese variëteiten om het unieke karakter van de regio te laten zien. De wijngaarden liggen op een hoogte van één kilometer boven zeeniveau in de prestigieuze Bekaa-vallei. Deze uitzonderlijke locatie profiteert van de natuurlijke waterreservoirs onder de grond, gelegen tussen de Libanon- en Anti-Libanon-bergketens, wat zorgt voor optimale groeicondities en bijdraagt aan de eigenheid en kwaliteit van hun wijnen.

De hoogte van de wijngaarden zorgt ervoor dat warme zomerdagen worden gematigd door koele avonden, met een temperatuurverschil van ongeveer 15°C. De regio ontvangt jaarlijks tussen de 600 en 700 mm neerslag, voornamelijk tijdens de herfst- en wintermaanden. In tegenstelling hiermee zijn de zomer- en groeiseizoenen droog, wat het risico op ziektes verkleint. Aangezien er geen pesticiden of herbiciden worden gebruikt, worden de druiven op een bijna biologische manier geteeld. De bodemvariëteit varieert van kalksteen tot een mengsel van klei en kalksteen, evenals klei en kalk, maar is altijd steenzout.