Carpe Diem Viorica White Dry 2022

Carpe Diem Viorica presenteert zich in het glas met een schitterende, lichtgevende gouden tint, die uitnodigt tot een visuele ontdekkingsreis door deze wijn. De aroma's onthullen zich subtiel en betoverend, met zachte hints van witte bloemen en de verleidelijke geur van perzik die je zintuigen omhelzen. Bij elke slok wordt je smaakpapillen begroet met de weelderige smaken van sappige witte perzik, knapperige peer en een vleugje verfijnde honingzoetheid. De wijn biedt een verfrissende en elegante afdronk die een onuitwisbare indruk achterlaat. De veelzijdigheid van Carpe Diem Viorica komt tot uiting in zijn perfecte harmonie met lichte voorgerechten, zoals een zomerse salade verrijkt met geitenkaas en een symfonie van verse kruiden, of bij visgerechten zoals gegrilde zalm en een selectie van schaal- en schelpdieren. Om de volledige smaakervaring van Carpe Diem Viorica te onthullen, is de serveertemperatuur van essentieel belang. Wij adviseren om deze wijn te schenken tussen een verkoelende 8°C en een aangename 12°C, waardoor de aroma's en smaken optimaal tot hun recht komen en je zintuigen worden betoverd.

De uitgestrekte wijngaarden van Casa Vinicola Luca beslaan een indrukwekkende oppervlakte van meer dan 10,5 hectare en bieden onderdak aan een rijke verscheidenheid aan zowel lokale als internationale druivensoorten. Binnen deze weelderige wijngaarden gedijen druivenvariëteiten zoals de intrigerende Fetească Neagră, de mysterieuze Rara Neagră, de klassieke Cabernet Sauvignon, de elegante Pinot Noir, de verfijnde Fetească Albă, de koninklijke Fetească Regală, de betoverende Viorica en talloze anderen. Casa Vinicola Luca omarmt met overgave de traditionele en minutieuze benadering van wijnproductie. Elk aspect van dit proces wordt met uiterste zorg behandeld. Druiven worden met de hand geoogst en met uiterste precisie vervoerd van de wijngaarden naar de kelders in kleine kisten van 10 kg. Gedurende deze hele reis wordt de temperatuur nauwlettend in de gaten gehouden om de druiven in een optimale staat te behouden. Het oogstseizoen strekt zich uit van eind augustus tot begin november, waardoor het wijnhuis ruimschoots de tijd heeft om alleen de allerbeste druiven te selecteren voor de creatie van hun voortreffelijke wijnen. Bij Casa Vinicola Luca geloven ze diep in het idee dat de basis voor het creëren van kwaliteitswijnen al in de wijngaard wordt gelegd. Daarom koesteren ze een diepgaand engagement om de meest buitengewone druiven te cultiveren in de schilderachtige Codru-regio van Moldavië. De passie voor topkwaliteit en de toewijding aan excellentie vinden hun weerspiegeling in elke fles wijn die het wijnhuis voortbrengt. Van de handgeplukte druiven tot de eerbiedigde traditionele wijnbereidingstechnieken, elke stap in het proces wordt met liefde en toewijding genomen. Dit is de essentie van wie Casa Vinicola Luca is en waar zij voor staan.