Karas Kraki Ktor Syrah Alluvial 2022

De Karas Kraki Ktor Syrah Alluvial is een karaktervolle rode wijn uit Armenië, afkomstig uit de Araratvallei in de regio Armavir. Dit gebied staat bekend om zijn rijke wijntraditie en gunstige combinatie van bodemsoorten en klimaat, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit van de druiven. Voor deze wijn wordt uitsluitend gebruikgemaakt van 100% Syrah-druiven. Deze worden rond half september in de vroege ochtend zorgvuldig met de hand geplukt, zodat de druiven hun optimale frisheid behouden. Daarna volgt een strenge selectieprocedure waarbij in twee stappen alleen de beste trossen worden uitgekozen. Het vinificatieproces is kleinschalig en ambachtelijk opgezet. De vergisting gebeurt in kleine partijen van ongeveer 400 kilo druiven, waardoor elke batch nauwkeurig kan worden begeleid en gecontroleerd. Vervolgens ondergaat de wijn een vergisting en inweking die samen circa drie weken duren, onder strikt bewaakte temperaturen. Dit zorgt voor een intensieve onttrekking van kleurstoffen, aroma’s en tannines, wat resulteert in een volle en gelaagde wijn. Deze Syrah heeft een alcoholgehalte van 14%, wat zorgt voor een krachtige maar goed uitgebalanceerde wijn. Het resultaat is een combinatie van intensiteit en elegantie, met een rijk en verfijnd smaakprofiel dat mooi in harmonie blijft.  

In het glas laat deze Syrah meteen een diepe, bijna ondoorzichtige robijnpaarse tint zien, wat duidt op een wijn met veel concentratie en karakter. Het aroma opent expressief en gelaagd, met rijpe tonen van donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, aangevuld met een duidelijke kruidigheid van peper en specerijen. Op de achtergrond zorgt een subtiele aardse ondertoon voor extra diepgang, die de herkomst van de alluviale bodems verraadt. De smaak is krachtig en vol, maar behoudt een mooie harmonie. Het sappige donkere fruit wordt ondersteund door frisse zuren en stevige tannines die de wijn structuur geven zonder ruw te worden. De afdronk is lang, verfijnd en blijft nazinderen met kruidige accenten en een lichte rokerige toets. Door zijn volle en aromatische stijl is dit een uitstekende gastronomische wijn. Hij combineert prachtig met gegrild rundvlees zoals ribeye of entrecote, maar ook met lamsgerechten, stoofpotten en wild. Verder komt hij goed tot zijn recht bij gerijpte kazen en gerechten van de barbecue of met rijke, volle sauzen. Serveer hem bij voorkeur op 16–18°C en laat hem kort ademen, bijvoorbeeld door te karafferen, zodat zijn aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen.

Karas Wines brengt duurzaamheid, familietraditie en diepgewortelde expertise samen in een prachtige wijnhuis, gelegen aan de voet van de majestueuze berg Ararat. De kern van hun missie is het creëren van wijnen van wereldklasse, geworteld in hun eigen wijngaarden in Armavir, Armenië. De naam van dit wijnhuis, "Karas", verwijst naar de "amfora" in het Armeens, een heilig kleien vat dat hier al 6.000 jaar wordt gebruikt voor wijnbereiding. Deze eeuwenoude oenologische cultuur van Armenië dient als inspiratiebron voor het wijnhuis terwijl ze zich richten op de toekomst van de geboorteplaats van wijn. Ze streven ernaar om Armenië weer op de kaart te zetten als producent van 's werelds meest gewilde wijnen. Hier, onder het waakzame oog van de berg Ararat, komen traditie en innovatie samen om wijnen te produceren die de essentie van dit historische land vastleggen.

Verscholen in de schaduw van de eerbiedwaardige berg Ararat, bleek Armavir met zijn rijke terroir een natuurlijke keuze om het verhaal van Karas Wines te laten ontluiken. De geschiedenis van Armavir reikt ver terug tot het Bronzen Tijdperk, wat bevestigd wordt door de ontdekking van amforen die maar liefst 6.000 jaar geleden werden gebruikt in de Areni-1 grot, op een steenworp afstand van de wijnmakerij van Karas. Samen met andere opmerkelijke archeologische vondsten in de wijnbereiding, vestigt dit Armenië als de oudste wijnbouwcultuur ter wereld. Hoewel het verleden diep geworteld is in dit project, beseft Karas Wines ook het cruciale belang van verantwoord rentmeesterschap voor de toekomst. Dankzij het bijzondere terroir van Armavir, gekenmerkt door vruchtbare vulkanische bodems en een uniek klimaat met aanzienlijke temperatuurschommelingen, omarmt Karas Wines een duurzame en biologische benadering die in lijn is met de Bioma-praktijken. Hierdoor kunnen ze ervoor zorgen dat hun wijngaarden gedijen in gezonde omstandigheden, vrij van schadelijke chemische toevoegingen.