Gašper Markiza Rose 2024

De Gašper Markiza Rosé is een verfijnde wijn die zijn oorsprong vindt in de betoverende Goriška Brda-regio in Slovenië, een streek die vaak wordt vergeleken met de Toscane van Slovenië. Deze regio biedt het perfecte klimaat voor druiventeelt, met een harmonieuze combinatie van het warme zeeklimaat en de verkoelende Alpenwinden. Dit zorgt voor ideale rijpingsomstandigheden, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Deze rosé wordt gemaakt van 100% Merlot-druiven, die bekend staan om hun zachte, fruitige smaak. De druiven worden met de hand geplukt, waarbij alleen de meest rijpe en gezonde exemplaren worden geselecteerd. Om de versheid en fruitigheid van de Merlot te behouden, worden de druiven voorafgaand aan de fermentatie gekoeld bewaard, waardoor de frisse aroma's goed bewaard blijven. Het productieproces is zorgvuldig en nauwkeurig. Na een korte koude maceratie worden de druiven snel en voorzichtig geperst. Het fermenteren vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 24-26°C, zodat de delicate aroma’s optimaal tot hun recht komen. Na fermentatie rijpt de wijn verder in roestvrijstalen containers, wat de zuiverheid van de wijn behoudt. Het proces wordt uitgevoerd in een CO2-sfeer om te voorkomen dat de wijn in contact komt met zuurstof, wat de frisse fruitige kenmerken van de Merlot ten goede komt. Met een alcoholpercentage van 12,5% is de Gašper Markiza Rosé een lichte en elegante wijn die zich perfect leent voor verschillende gelegenheden.

De Gašper Markiza Rosé betovert met zijn verfijnde Provençaalse kleur, een zachte, lichtroze tint die uitnodigt om de fles open te trekken. Direct na het openen worden frisse, fruitige geuren onthuld, met een verleidelijke mix van aardbei, veenbes, kersen en rode bessen. Bij het proeven komt de wijn tot leven met een droge, levendige smaak die het fruit op een elegante manier uitdrukt. De Gašper Markiza Rosé heeft een perfecte balans tussen frisheid en subtiele complexiteit. Deze rosé is bijzonder veelzijdig en past goed bij verschillende gerechten. De frisse, fruitige smaak maakt het een uitstekende keuze bij lichte maaltijden, zoals salades, gegrilde vis, gevogelte en zeevruchten. Ook bij Mediterrane gerechten, zoals Griekse mezze of pasta met zeevruchten, komt deze wijn perfect tot zijn recht. Bij een zomerse barbecue is de Markiza Rosé een ideale begeleider van gegrild vlees en groenten. Voor de beste smaakervaring wordt aangeraden de Gašper Markiza Rosé te serveren op een temperatuur van 10-12°C, zodat de frisse aroma’s en fruitige smaken optimaal tot hun recht komen.

Al van jongs af aan is Gašper Čarman diep verweven met de wereld van wijn en gastronomie. Opgegroeid in het familiebedrijf, het restaurant en de wijnwinkel Danilo – gostilna & vinoteka in Reteče, ontwikkelde hij een natuurlijke passie voor alles wat met wijn te maken heeft. Zijn reis in de wijnwereld begon echter pas echt in 2004, toen hij besloot om als zelfstandig ondernemer de wijnverkoop in te gaan. Wat begon als een klein project vanuit zijn garage, groeide al snel uit tot een succesvolle online wijnwinkel en een bloeiende distributie voor zowel particuliere als zakelijke klanten.
Met zijn indrukwekkende kennis en ervaring, behaalde Gašper in 2013 de titel van Beste Sommelier van Slovenië, en herhaalde dit succes in 2015. Hij voltooide bovendien het prestigieuze WSET Level 4-diploma en volgt momenteel de geavanceerde Master of Wine-opleiding. Voor Gašper is het leren nooit voorbij; na 14 jaar in de wijnindustrie blijft hij voortdurend op zoek naar nieuwe ontdekkingen en inzichten.
In 2013 richtte Gašper zijn eigen wijnmerk op: Gasper Wines. De filosofie achter dit merk is simpel maar krachtig: wijn gaat om de ervaring in het glas. Het draait niet enkel om het verhaal achter de wijn, maar om de indruk die een wijn achterlaat bij de eerste slok. Deze benadering was de basis voor de oprichting van Gasper Wines. Samen met Klet Goriška Brda, een van de grootste wijncoöperaties van Slovenië, creëerde Gašper wijnen die de unieke kenmerken van het Goriška Brda-terroir weerspiegelen. Dankzij deze samenwerking heeft Gasper Wines zijn weg gevonden naar een steeds breder publiek, zowel in Slovenië als wereldwijd.