Gašper Malvazija 2023

De Gašper Malvazija valt op door zijn heldere, geelgroene kleur, die zijn jeugdige en levendige karakter benadrukt. In de neus onthult deze wijn een verfijnde geurcombinatie van witte bloemen, limoen en grapefruit, wat zorgt voor een frisse en pure indruk. Bij de eerste slok proef je een lichte en verfrissende wijn, waarin fruitige citrustonen samensmelten met een subtiele mineraliteit – een weerspiegeling van de unieke bodem van Goriška Brda. De levendige zuurgraad zorgt voor een perfecte balans en een aangename frisheid die blijft nazinderen. Dankzij zijn lichte en verfrissende stijl is de Gašper Malvazija een ideale metgezel voor gerechten zoals vis, gevogelte, salades en pasta’s. Hij past ook uitstekend bij vegetarische maaltijden, zoals gegrilde groenten of een verfijnde risotto. Om de wijn op zijn best te ervaren, wordt aanbevolen hem te serveren bij een temperatuur van 10-12°C. Hierdoor blijven de frisse aroma’s behouden en komen de smaaknuances volledig tot hun recht.

Al van jongs af aan is Gašper Čarman diep verweven met de wereld van wijn en gastronomie. Opgegroeid in het familiebedrijf, het restaurant en de wijnwinkel Danilo – gostilna & vinoteka in Reteče, ontwikkelde hij een natuurlijke passie voor alles wat met wijn te maken heeft. Zijn reis in de wijnwereld begon echter pas echt in 2004, toen hij besloot om als zelfstandig ondernemer de wijnverkoop in te gaan. Wat begon als een klein project vanuit zijn garage, groeide al snel uit tot een succesvolle online wijnwinkel en een bloeiende distributie voor zowel particuliere als zakelijke klanten.
Met zijn indrukwekkende kennis en ervaring, behaalde Gašper in 2013 de titel van Beste Sommelier van Slovenië, en herhaalde dit succes in 2015. Hij voltooide bovendien het prestigieuze WSET Level 4-diploma en volgt momenteel de geavanceerde Master of Wine-opleiding. Voor Gašper is het leren nooit voorbij; na 14 jaar in de wijnindustrie blijft hij voortdurend op zoek naar nieuwe ontdekkingen en inzichten.
In 2013 richtte Gašper zijn eigen wijnmerk op: Gasper Wines. De filosofie achter dit merk is simpel maar krachtig: wijn gaat om de ervaring in het glas. Het draait niet enkel om het verhaal achter de wijn, maar om de indruk die een wijn achterlaat bij de eerste slok. Deze benadering was de basis voor de oprichting van Gasper Wines. Samen met Klet Goriška Brda, een van de grootste wijncoöperaties van Slovenië, creëerde Gašper wijnen die de unieke kenmerken van het Goriška Brda-terroir weerspiegelen. Dankzij deze samenwerking heeft Gasper Wines zijn weg gevonden naar een steeds breder publiek, zowel in Slovenië als wereldwijd.