Douloufakis Enotria Red 2017

Douloufakis Enotria Red is een majestueuze Griekse droge rode wijn, gemaakt van de druivensoorten Syrah (60%), Kotsifali (30%) en Liatiko (10%). Douloufakis Enotria Red komt uit de regio Kreta in Griekenland. Meer specifiek wordt het geproduceerd in het gebied Dafnes, gelegen in het noordelijke deel van het eiland. ’’Enotria’’ betekent ’’Het Land van de Wijn’’. Deze rode wijn werd uitgebracht in 2005, en het etiket werd herontworpen in 2008 en later opnieuw in 2018. De wijn wordt gemaakt door middel van een klassieke rode vinificatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 24°C tot 28°C. De fermentatie wordt afzonderlijk uitgevoerd voor elke druivensoort. Douloufakis Enotria Red heeft een alcoholgehalte van 13,3%. Deze wijn is een perfecte aanvulling op een heerlijk diner of een speciale gelegenheid. Wacht niet langer—verwen uzelf met deze uitzonderlijke wijn!

Douloufakis Enotria Red heeft een heldere en jeugdige robijnrode kleur. De wijn biedt een mix van aroma’s, met tonen van rood fruit zoals kersen en zwarte bessen, en subtiele peperige accenten. In de mond is de wijn fris en fruitig, met levendige zuren en matige tannines. Deze wijn is zowel intrigerend als makkelijk te drinken, met een goed gebalanceerde structuur en een zachte, bevredigende afdronk. Het past prachtig bij pasta, geroosterde ham en tapas. Het combineert ook geweldig met linzen in tomatensaus. Wij raden aan om deze smaakvolle wijn te serveren bij 17°C. Bij deze temperatuur komen de smaken en aroma’s van de wijn volledig tot hun recht, wat zorgt voor een optimale proefervaring.

Nikos Douloufakis is tegenwoordig de wijnproducent van het wijnhuis Douloufakis, dit doet hij samen met zijn vrouw. Hij heeft het stokje overgenomen van zijn opa die in 1930 als wijnproducent aan de slag ging op Kreta. Hier worden kwaliteitswijnen geproduceerd op eigen wijngaarden. Er worden zowel inheemse als internationale druivensoorten verbouwd.