Chateau Kefraya Les Bretèches Rosé 2021

Les Bretèches Rosé heeft een prachtige bleke roze kleur. De eerste aroma’s doen denken aan subtiele tonen van bosbessen, frambozen en peer. De rosé is zacht en fruitig, met een complexiteit die de neus verrast. Hij is goed in balans op de tong, en de afdronk is langdurig. Serveer de wijn gekoeld bij 5-7 graden. De wijn past perfect bij zeevruchten zoals gegrilde garnalen of witte vis, evenals frisse salades. Voor een hartigere pairing, probeer het met gegrilde kip of gerookte zalm. De subtiele complexiteit van de wijn maakt het ook een uitstekende metgezel voor geitenkaas of zelfs lichte pastagerechten met een Mediterraans tintje.

De wijngaard van Château Kefraya bevindt zich in de Bekaa-vallei, de belangrijkste wijnregio van Libanon, 1000 meter boven de zeespiegel. Dit gebied is sinds de Fenicische tijd bekend om zijn vruchtbare bodem, waardoor het ideaal is voor druiventeelt en wijnproductie. De wijnstokken gedijen in zonovergoten, niet-geïrrigeerde wijngaarden, waar de bodem rijk is aan klei-kalksteen, kalk, zand en grind. Het gematigde klimaat, met aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, draagt bij aan de langzame en gebalanceerde groei van de druiven, wat zorgt voor een optimale rijping en wijnen van hoge kwaliteit.