Bolero & Co Daisi Tsinandali White Dry 2021

Dranksoort:
Droge witte wijn
Ingredienten:
Rkatsiteli (85%), Mtsvane (15%)
Herkomst:
Georgië
Producent:
Bolero & Co
Regio:
Kakheti (Tsinandali microzone)
Rijping:
8 maanden rijping in roestvrijstalen tanks
Alcoholpercentage:
12%
Flesinhoud:
750ML
Smaakprofiel:
Een heldere, zonovergoten gloed met gebalanceerde bloemige en fruitige tonen
Serveertemperatuur:
8-12°C
Combinatie mogelijkheden:
Gegrilde zalm, delicate witte vleesgerechten, groentegerechten
Bolero & Co Daisi Tsinandali White Dry  is een meesterwerk uit de prachtige microzone Tsinandali, gelegen in de betoverende Kakheti-regio van Georgië. Deze wijn is een unieke blend van lokale druivensoorten: Rkatsiteli (85%) en verfijnde Mtsvane (15%). Een rijpingsperiode van 8 maanden in roestvrijstalen tanks voegt een extra dimensie toe aan deze wijn. Gedurende deze tijd ondergaat de wijn een zorgvuldig gecontroleerd proces van fermentatie en rijping, waarbij de wijnmaker het ontwikkelingsproces van aroma's en smaakprofielen nauwlettend volgt. De roestvrijstalen tanks bieden een gecontroleerde omgeving, waardoor de wijn zijn frisheid behoudt en subtiel evolueert met nuances die typisch zijn voor deze specifieke productiefase. Met een verfijnd alcoholpercentage van 12% weerspiegelt Daisi Tsinandali perfect de interactie tussen traditie en vakmanschap.

De Daisi Tsinandali schittert met een heldere, zonovergoten gloed, die de essentie van de druiven en het terroir weerspiegelt. Bij de eerste slok biedt hij een gebalanceerde symfonie van smaken, die een weelderige, bevredigende indruk achterlaat. Bloemige en fruitige tonen harmoniseren in de neus, wat de zorgvuldige druivenselectie en het wijnmakerijvakmanschap benadrukt. Het complexe, goed ontwikkelde bouquet van de wijn laat elk aroma tot zijn recht komen, terwijl de verfijnde variëteitsspecifieke geur de algehele proefervaring versterkt, waarbij de onderscheidende kenmerken van de druivensoorten naar voren komen.
De wijn past ideaal bij lichte gerechten zoals gegrilde zalm, verfijnd wit vlees en heerlijke groentegerechten. Ontdek de hoogste culinaire vreugde door Daisi Tsinandali licht gekoeld te serveren, tussen de 8-12°C, en laat de magie van deze wijn je zintuigen betoveren.

Bolero & Co, een toonaangevend icoon in de Georgische wijnwereld, steekt uit als een visionaire wijnmakerij die de kunst van wijn- en sterke drankproductie naar nieuwe hoogten brengt. In het weelderige Georgië, doordrenkt van geschiedenis en vakmanschap, heeft Bolero & Co zich gevestigd als een onbetwistbaar icoon in de wijnindustrie van het land. Met uitgestrekte wijngaarden, distilleerderijen en wijnhuizen in het schilderachtige Kakheti regeert het bedrijf over de wijnproductie in deze vruchtbare regio. Het epicentrum van deze indrukwekkende wijnmakerij bevindt zich in het historische Kvareli, een stad doordrenkt van de Georgische wijncultuur. Een kenmerkend aspect van deze wijnmakerij is het monumentale opslagterminal in de Coti Cort Free Industrial Zone, het kloppende hart van hun logistieke operaties. Hier rusten kostbare wijnen en sterke dranken, klaar om de wereld te veroveren met hun onvergelijkbare smaken. Met een indrukwekkende collectie van meer dan 4.000 eiken vaten, wordt elke wijn en sterke drank in deze wijnmakerij gekoesterd als een kunstwerk, doordrenkt van karakter en diepte.