Zorah Karasi 2021

Zorah Karasi onthult in het glas een lichte, schitterende paarse kleur die de zintuigen betovert. De geur is doordrongen van rokerige tonen van moerbei en cassis, waardoor een verleidelijk aroma ontstaat dat nieuwsgierigheid opwekt nog voordat de wijn wordt geproefd. Bij elke slok komt een heerlijke helderheid van cassis naar voren, vergezeld van de verfijnde elegantie van druiven die doen denken aan de kenmerkende stijl van Beaujolais. Wat deze wijn onderscheidt, is de uitmuntende zuurgraad die een sappig en toegankelijk karakter toevoegt aan elke nip. De wijn, met zijn vlotte drinkbaarheid, wordt verder verrijkt door rijpe tannines die diepgang en structuur geven aan het levendige fruit. De samensmelting van deze elementen creëert een harmonieuze en gebalanceerde smaakervaring. Zorah Karasi komt pas volledig tot zijn recht wanneer het gepaard gaat met culinaire geneugten. Een aanbevolen combinatie is met geroosterd vlees, waarbij de wijn zich perfect mengt met de smaken en aroma's van de bereiding. Ook komt de wijn tot bloei bij de aanwezigheid van donkerrood fruit, waardoor de complexiteit en diepte van de smaak verder worden benadrukt. Om de ware expressie van deze wijn te ontketenen, adviseren wij u om deze te serveren bij een ideale temperatuur van 15ºC.

Zorah Wines is een prestigieus en zeer succesvol Armeens wijnbedrijf. Het is in 2003 opgericht door Zorik Gharibian, een Armeen die opgroeide in Italië. Het was vanaf het begin het doel om de Armeense wijn in het internationale topsegment op de kaart te zetten. Dat lukte met de vermaarde Italiaanse wijnmaker Alberto Antonini, die eerder wijn maakt voor Antinori en Frescobaldi in Italië. Zorah werkt met inheemse Armeense druivenrassen en gebruikt amforen om de wijn te fermenteren. Zoals dat al 8.000 het gebruik is in Armenië.