Telavi Marani Saperavi Qvevri 2019

Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur, typerend voor de Saperavi druif. In de neus biedt de wijn een rijk bouquet van rood fruit, waaronder kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van tabak, kruiden en lichte aardse accenten. In de mond is de Telavi Marani Saperavi Qvevri krachtig en gestructureerd, met een uitstekende balans tussen levendige zuren, stevige tannines en een lange, complexe afdronk. De invloed van de qvevri-methode geeft de wijn een authentiek karakter en zorgt voor een zachte, maar gelaagde smaakervaring. Dankzij zijn volle structuur en rijke smaakprofiel is deze wijn uitstekend te combineren met diverse gerechten. Hij past perfect bij gegrild vlees, zoals rundvlees, lamsvlees en barbecuegerechten. Daarnaast vormt hij een geweldige match met wildgerechten, waaronder hert en eend. Ook pittige kazen en rijpe harde kazen komen goed tot hun recht naast deze wijn. Voor liefhebbers van de Georgische keuken combineert hij prachtig met traditionele gerechten zoals khinkali (gevulde dumplings) en mtsvadi (Georgische kebab). Tot slot gaat hij uitstekend samen met gestoofde of kruidige gerechten, zoals ossenhaas met rode wijnsaus of een rijke stoofpot. Om optimaal te genieten van de Telavi Marani Saperavi Qvevri, wordt aangeraden om deze wijn te serveren op een temperatuur tussen de 16°C en 18°C. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s en smaken volledig tot hun recht komen. 

Telavi Marani werd opgericht in 1915 en onderging al snel een ingrijpende verandering. Slechts twee jaar later werd het bedrijf genationaliseerd als gevolg van de Russische Revolutie. Pas tegen het einde van de twintigste eeuw kwam de wijnmakerij weer in particuliere handen, wat een nieuw tijdperk inluidde voor dit historische wijnhuis. Vandaag de dag combineert Telavi Marani eeuwenoude Georgische tradities met moderne wijntechnieken. Franse wijnconsultants en oenologen spelen een cruciale rol in het productieproces en bewaken elke fase met uiterste zorg, van het enten van de wijnstokken tot het bottelen van de wijnen. De kernfilosofie van Telavi Marani ligt in het behoud van authentieke, inheemse druivenrassen, die de unieke eigenschappen van het terroir in de Kakheti regio weerspiegelen. De wijnen van Telavi Marani worden wereldwijd geprezen en geëxporteerd naar Rusland, Europa, Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten. Hun uitzonderlijke kwaliteit wordt onderstreept door meer dan honderd gouden en zilveren medailles op internationale wijncompetities. Dankzij een moderne uitstraling en verfijnd karakter sluiten deze wijnen perfect aan bij de smaakvoorkeuren van West-Europa, wat bijdraagt aan hun groeiende populariteit op de internationale markt.