Koncho Kvareli 2020

Ontdek Koncho Kvareli, een voortreffelijke droge rode wijn uit de gerenommeerde Kvareli-regio in Georgië. Deze streek, gelegen in het hart van Kakheti, staat bekend om haar eeuwenoude wijntradities en uitzonderlijke terroir, omringd door de weelderige heuvels van de Kaukasus en de vruchtbare Alazani-vallei. Koncho Kvareli wordt volledig vervaardigd uit Saperavi-druiven, een van de meest gewaardeerde druivenrassen van Georgië. De druiven worden met de hand geoogst aan het einde van september, precies op het moment dat ze hun optimale rijpheid hebben bereikt. Alleen de beste trossen worden geselecteerd voor de vinificatie. De wijnbereiding begint met een traditionele fermentatie van drie weken, waarbij de druiven samen met hun dreggen vergisten. Dit proces verrijkt de wijn met diepe aroma’s en een gelaagde structuur. Vervolgens blijft de wijn nog enige tijd op de dreggen liggen, wat de complexiteit verder versterkt. De appelmelkzuurfermentatie draagt bij aan een verfijnde balans en zachtheid in de smaak. Daarna ondergaat Koncho Kvareli een rijping van twaalf maanden in eiken vaten. Deze fase is essentieel voor de ontwikkeling van zijn karakteristieke diepgang en elegantie. Met een alcoholpercentage van 13,5% biedt deze wijn een krachtige, maar perfect uitgebalanceerde smaakbeleving die wijnliefhebbers wereldwijd weet te charmeren.

Koncho Kvareli is een volle, karaktervolle wijn met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en gelaagd, met uitgesproken aroma’s van bosbessen, gedroogde zwarte pruimen en zwarte bessen. Deze fruitige geuren worden elegant aangevuld met subtiele nuances van vanille en kruidnagel, die ontstaan tijdens de rijping in eiken vaten. In de mond biedt de wijn een fluweelzachte textuur dankzij de rijpe fenolen, wat zorgt voor een aangename en uitgebalanceerde smaakbeleving. Dankzij het hoge verouderingspotentieel blijft de wijn zich in de fles ontwikkelen, waardoor hij met de jaren alleen maar verfijnder wordt. De afdronk is lang en intens. Koncho Kvareli is een veelzijdige begeleider aan tafel en combineert uitstekend met diverse gerechten. Hij komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees, zoals lams- of rundvlees, waarbij de krachtige smaken van het gerecht samensmelten met de rijke tonen van de wijn. Ook bij gerijpte kazen, zoals Gruyère of oude kazen, vormt deze wijn een harmonieuze match, waarbij de volle, zoute tonen van de kaas mooi worden ondersteund. Daarnaast is Koncho Kvareli een uitstekende keuze bij kruidige gerechten, zoals gegrilde kebabs of aromatische stoofschotels, waar hij de specerijen en diepe smaken perfect aanvult. Voor een optimale smaakbeleving wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur tussen de 15-17 °C. Op deze temperatuur komen de aroma’s en complexiteit volledig tot hun recht, waardoor elke slok een waar genot wordt.

Koncho and Company LLC is een toonaangevend wijnhuis met diepe wortels in de eeuwenoude Georgische wijntraditie. Opgericht op 18 september 2001 door JSC Corporation Kindzmarauli, bouwt het bedrijf voort op een rijke geschiedenis in de wijnbouw. De naam “Koncho” vindt zijn oorsprong in een oud Georgisch woord voor “kruis” en eert de familie Konchoshvili, die al sinds 1737 een prominente rol speelt in de wijnproductie. Volgens de overlevering gaat de traditie terug naar Kakhaber Konchoshvili, de hofwijnmaker van koning Teimuraz II van Kakheti. Hij stichtte een wijnkelder die gespecialiseerd was in traditionele Kakhetische wijnen en chacha, de beroemde Georgische brandewijn. Deze kelder, oorspronkelijk gevestigd in het dorp Sabue en later in Kvareli, bleef actief tot het einde van de twintigste eeuw. Met de oprichting van Koncho and Company LLC wordt deze erfenis voortgezet. Het wijnhuis combineert authentieke Georgische wijnbouwtechnieken met een diep respect voor terroir en vakmanschap. De wijngaarden bevinden zich in de prestigieuze microregio’s Kindzmarauli en Kvareli, zorgvuldig geselecteerd vanwege hun uitzonderlijke bodems. Deze gronden, gevormd door de Duruji-rivier, bestaan uit zwarte leisteen met een hoge concentratie aan carbonaten op een diepte van 8 tot 10 meter. Deze unieke bodemstructuur draagt bij aan de uitgesproken smaak en het karakter van de wijnen van Koncho and Company. Dankzij deze unieke combinatie van traditie, vakmanschap en uitzonderlijke terroirs, hebben de wijnen van Koncho and Company wereldwijd erkenning gekregen onder liefhebbers van Georgische kwaliteitswijnen.