Château Musar Hochar Pere et Fils 2019

Zacht, soepel en rijp zijn woorden die de Chateau Musar Hochar Père et Fils het beste omschrijven. Met een prachtige dieprode kleur komt deze wijn mooi tot uiting in het glas. Smaken van laurierblad, vanille door de eikenhouten rijping, en rijpe zonovergoten vruchten zoals bramen, aardbeien en frambozen kenmerken deze wijn, die eindigt met een lange, verfijnde afdronk. Deze wijn past uitstekend bij mediterraanse gerechten, lamsvlees, couscous, oude kazen, klassieke stoofschotels en wildgerechten. Serveer op een temperatuur van 16-18°C.

In 1930, op slechts 20-jarige leeftijd, richtte Gaston Hochar Chateau Musar op, geïnspireerd door de 6000 jaar oude wijntraditie van Libanon en zijn reizen in Bordeaux. Zijn ‘wijnen met noblesse’ maakten grote indruk op hoge officieren in het leger na het Franse mandaat in de jaren 1920. Majoor Ronald Barton van Château Langoa-Barton, gestationeerd in Libanon tijdens de Tweede Wereldoorlog, werd een goede vriend en versterkte de banden tussen Chateau Musar en Bordeaux die tot op de dag van vandaag bestaan.

Serge Hochar, de oudste zoon van Gaston, was oorspronkelijk civiel ingenieur, maar besloot later oenologie te studeren, aangemoedigd door zijn vader. In 1959 werd hij de wijnmaker van Chateau Musar, nadat Gaston senior zich terugtrok. Serge besteedde 18 jaar aan het perfectioneren van het recept voor de Rode van Chateau Musar en werd in 1984 door Decanter Magazine uitgeroepen tot de eerste ‘Man of the Year’ vanwege zijn toewijding aan het produceren van uitstekende wijnen tijdens de Libanese Burgeroorlog (1975-1990). Serge had twee zonen, Gaston en Marc. Beide studeerden ingenieurswetenschappen en werkten in de banksector. Gaston beheert nu de dagelijkse werkzaamheden van Chateau Musar, terwijl Marc de commerciële aspecten voor zijn rekening neemt.